Jablečná povidla 200 g

Jablka patří mezi jednu z nejzdravějších plodin díky vysokému obsahu vitamínů, vlákniny a živin s nižším množstvím kalorií. 

Jablka snižují krevní tlak a hladinu cholesterolu, čistí střeva a posilují imunitu.

A jedním ze způsobů jak využít výhod jablka a jeho zpracování je výroba jablečných povidel.

Povidla jsou vařena tradiční metodou bez přidaného cukru.  Výroba povidel probíhá pouze z vyzrálých jablek s vysokým obsahem cukru. Výrobní proces trvá 24 až 28 hodin.

Tepelným zpracováním jablka neztrácí svoji výraznou chuť a přirozené vlastnosti. Povidla neobsahují barviva, cukr, konzervanty ani zahušťovadla.

A jak se dají použít?

Povidla jsou tradiční náplní taštiček či domácích buchet. Tradičně se využívají při výrobě koláčů například v Riegrově koláči. Můžeme přidávat do jogurtů či kaší zejména dětem. Nemusíme pak doslazovat cukrem či jiným sladidlem. 

Výživové údaje:

uvedeno na 100g

Energie                                        955kJ / 240 kcal

Tuky                                             0,5 g 

Sacharidy                                     55 g - z toho cukry 0 g

Bílkoviny                                      1,0 g

Sůl                                                0,1g

Skladování: sucho, teplota do 20 stupňů Celsia. Po otevření doporučeno skladovat v lednici. Po otevření spotřebujte do 14 dní.

Minimální trvanlivost: 09/2025

Objem 200g

Recept na Riegrův koláč na menší plech

Základ:
14 dkg mouky výběrové
10 dkg másla
3,5 dkg cukru
3 žloutky

Zdobení:
jablečná povidla
lžíce rumu
sníh ze 3 bílků
10 kg cukru
3 hrsti vlašských ořechů

Postup: vypracujeme těsto, dáme na plech asi 1 cm vysoko a necháme péci (středně vyhřátá trouba cca 170 stupňů).
Upečené pokryjeme jablečnými povidly a pokapeme rumem. Nahoru dáme sníh ze 3 bílků, do kterého jsme přimíchali 10 dkg cukru moučka. Potom posypeme nahrubo nakrájenými vlašskými ořechy a zapečeme do růžova.

Krájíme na řezy.